Produktbeschreibung
Die Säure -Lactase wird auch -galactosidase (CAS no . 9031-11-2, EC 3.2.1.23) genannt, abgeleitet von der Aspergillusoryzae.
Es ist ein Nahrungsmittelenzym, das aus untergetauchten Fermentation hergestellt wurde.
Es kann als Verdauungshilfe in den Nahrungsergänzungsmitteln und modifiziertem Milchpulver verwendet werden.
Aktionsprinzip
Die Lactase kann die glycosidische Bindung von Laktosemolekül in Glucose und Galactose hydrolysieren.
Produktmerkmal
| Temperaturbereich | 5 Grad -65 Grad |
| Optimale Temperatur | 55 Grad -60 Grad |
| pH -Bereich | Effektiver pH-Wert von 3.0-8.0 |
| Optimaler pH | 4.0-5.5 |
Produktfunktion
| Produktaussehen | Weiß bis hellbraunes Pulver kann die Farbe von Charge bis Charge variieren. |
| Produktgeruch | Leichter Geruch der Fermentation |
| Standard -Enzymaktivität | Nicht weniger als 100.000 Alu/g |
| Enzymaktivitätsdefinition | Eine Lactase-Einheit ist definiert als die Menge an Enzym, die O-Nitrophenol mit einer Geschwindigkeit von 1 & mgr; mol pro Minute unter dem Zustand von Hydrolyz-OnPG bei 37 Grad und pH4,5 befreien wird. |
| Produktstandard | GB1886.174-2016<> |
Verpackung und Lagerung
| Lagerung | Lagern Sie an einem kühlen und trockenen Ort (nicht mehr als 25 Grad) und vermeiden Sie Lichteinwirkung. |
| Haltbarkeit | 2 Jahre. |
| Verpackung | 25 kg/Trommel |
Anwendung
Die Lactase von Aspergillus oryzae hat eine hohe Aktivität bei niedrigem pH-Wert (pH3.5-5.5), wodurch sie unter sauren Bedingungen besonders für Digest-Lactose geeignet ist und daher ideal für die Verwendung in den Nahrungsergänzungsmitteln als Verdauungshilfe ist.
Die Dosis von Pilzlactase hängt von der Menge des Laktoses und der Größe des verbrauchten Mahlzeiten ab. Eine allgemeine Richtlinie beträgt 2.500 Alt pro 10-13 g Laktoseverbrauch. Wir empfehlen eine Dosis von 4.000 bis 6.000 Allen mit jeder laktosehaltigen Mahlzeit.
Andere Anwendung
Bewerben Sie sich auf Prozessfreier Joghurt.
Es kann die Laktose in der Molke hydrolysieren, um Monosaccharid zu bilden, das von Saccharomyces cerevisiae verwendet werden kann.
Versand
Beliebte label: CAS 9031-11-2|-Galactosidase Lactase, China CAS 9031-11-2|-Galactosidase -Lactase -Hersteller, Lieferanten, Fabrik
