CAS 9025-70-1|-Glucanase Dextranase (Pulver)

Dextranase, -Glucanase genannt (CAS Nr. 9025-70-1, EC3.2.1.11).
Es ist ein hochrangiger Stamm von Chaetomium Gracil, der durch Mutagenese untersucht wurde, die durch eine flüssige Tiefe fermentationsraffiniert wird.
Es ist weit verbreitet auf dem Gebiet von Zucker, Zahnpasta und etc.

Dextranase ist eine Hydrolase für die Spezifitätsspaltung der Zersetzung -1, 6-Glucosid-Verknüpfungen des Dextranmoleküls, die die Ergebnisproduktion hauptsächlich Isomaltose, Isomalto-Oligosaccharide und Glucose sind.

Eine Dextranase -Einheit ist definiert als die Menge an Enzym, die die Verringerung von Zucker mit einer Geschwindigkeit von 1 & mgr; mol pro Minute unter dem Zustand von Hydrolyz -Dextran (2% Dextran T2000) bei 55 Grad und pH5,5 innerhalb von 10 min befreien wird.

GB1886.174-2016<>

Zuckerindustrie: In der Zuckerindustrie werden Leuconostoc mesenteroides Streptococcus und andere Mikroorganismen durch Sekretion Glucansucras Catalyze Saccharose zu Glucose, Glucose weiter polymerisiert, um Dextran zu bilden. Der Dextran ist ein Polysaccharidpolymer mit hohem Molekulargewicht, und die Art der glycosidischen Bindung beträgt hauptsächlich -1, 6 glykosidische Bindung. Das Vorhandensein von Dextran wird schwerwiegende Auswirkungen auf die Zuckerproduktion haben, offensichtlich die Viskosität von Zucker erhöhen, die Filterbarkeit von Zuckerlösung, abnormale Kristallisation auftreten, wenn Rohrzucker kristallisiert wird, die Kosten für die Zuckerproduktion erhöhen und die Produktqualität beeinflussen. Die Verwendung von Dextranase kann die Heizgeschwindigkeit von Rohrsaft effektiv verbessern, die Zeit der Klärung und Kristallisation verkürzen. Sie kann den nachteiligen Einfluss der Kristallisation beseitigen und so die Produktionseffizienz und die Zuckerausbeute verbessern. Verwenden von Dextranase mit
Die Enzymaktivität von 30.000 U/g im Zuckerrohrsaft, der eine 1000 -ppm -Dextrankonzentration enthält, fügen Sie 3 ppm flüssiges Enzym hinzu, der Hydrolyseeffekt ist als Diagramm:

Es kann auch in der Zahnpasta und dem Mundspülen bei der Vorbeugung und Behandlung von Detalkaries und Gingivitis häufig eingesetzt werden und hemmen Zahnplaque.
Medizinisch kann es verwendet werden, um ein kleines Molekül Dextran herzustellen, das das Blutvolumen erweitern, die Blutviskosität verringern und die Mikrozirkulation verbessern kann.