Produktbeschreibung
Inulinase (CAS-Nr.: 9025-67-6, Ec.3.2.1.7) stammt von Aspergillus Niger, der aus untergetauchten Fermentation hergestellt wurde.
Es wird hauptsächlich verwendet, um Inulin in Fructo-Oligose zu hydrolysieren, das in Lebensmitteln, Getränken, Milchprodukten und anderen Feldern weit verbreitet sein kann.
Aktionsprinzip
Diese Inulinase ist eine Endo-Inulinase, die -2, ld-glycosidische Bindung von Fructosan aus Inulin-Innenhydryse zur Bildung von Oligofructose hydrolysieren kann.
Produktmerkmal
| Optimale Temperatur | 50 ~ 60 Grad |
| Optimum pH | 4.5~5.5 |
Produktfunktion
| Aussehen | Hellgelb bis hellbraune Flüssigkeit |
| Enzymaktivität | 2,000U/g |
| Enzymaktivitätsdefinition | Eine Inulinase -Einheit ist definiert als die Menge an Enzym, die 1 µmol reduziert, die den Zucker pro Minute unter dem Zustand von hydrolyzieren, die 5%(W/V) Inulin 10 min bei 60 Grad, pH 4,6. |
| Produktstandard | GB1886.174-2016<> |
Verpackung und Speicher
| Lagerung | Kühlspeicher (2 Grad ~ 8 Grad), vermeiden Sie Licht aus. |
| Haltbarkeit | 2 Jahre. |
| Verpackung | 25 kg/Trommel |
Anwendung
Bei der 10% igen Inulinlösung kann nach der Menge, die 2 kg Inulinase in eine Tonne Inulin hinzufügen, 4 Stunden lang mit dem Zustand von 55 Grad 5,0 hydrolysiert, mehr als 95% Oligofructose.
Versand
Beliebte label: CAS 9025-67-6|Inulinase, China CAS 9025-67-6|Inulinase -Hersteller, Lieferanten, Fabrik
